Une Passion Française Née au Cœur de Paris
Fleur de Sel & Fourchette est née d'une rencontre fortuite et d'une passion partagée pour la gastronomie française authentique. En 2018, au cœur vibrant de la rue Saint-Honoré, nous avons ouvert nos portes avec une vision audacieuse : démocratiser l'excellence culinaire française, la rendant accessible à tous les gourmands, sans compromis sur la qualité et la tradition.
Chaque défi initial, chaque succès savouré, a forgé notre identité. Nous avons bâti notre réputation sur un engagement indéfectible envers des produits d'exception et un service irréprochable, devenant ainsi un pilier de la scène gastronomique parisienne. Notre histoire est celle d'un amour profond pour le terroir et le savoir-faire français, transformé en une aventure culinaire où l'innovation rencontre le respect des racines.
Contactez-nousNos Valeurs et Notre Mission
Authenticité
Nous préservons les savoir-faire traditionnels français, en collaborant avec des producteurs passionnés qui partagent notre éthique et notre amour du terroir. Chaque produit raconte une histoire, celle de son origine et de son artisan.
Excellence
De la sélection rigoureuse de nos ingrédients à la perfection de nos services traiteur, l'excellence est notre maître-mot. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire qui ravit les sens et laisse un souvenir impérissable.
Partage
Nous croyons que la bonne cuisine est un acte de partage. À travers nos ateliers, nos kits et nos événements, nous transmettons la richesse de la culture culinaire française, créant des moments de convivialité et de découverte partagée.
Durabilité
Nous soutenons les pratiques responsables et les producteurs locaux, en privilégiant des circuits courts et une démarche respectueuse de l'environnement. C'est notre contribution à un avenir gourmand et conscient.
Innovation
Tout en honorant la tradition, nous embrassons l'innovation pour réinventer l'expérience culinaire. Qu'il s'agisse de nouveaux mariages de saveurs ou de formats originaux, nous explorons continuellement de nouvelles voies pour émerveiller.
L'Équipe d'Experts Passionnés
Jean-Luc Dubois
Chef Exécutif
Fort de 20 ans d'expérience dans les restaurants étoilés de Paris, Jean-Luc est notre maître d'œuvre culinaire. Sa maîtrise des classiques français et son audace créative se retrouvent dans chaque plat.
Sophie Martin
Directrice Artistique
Sophie donne vie à nos créations. Spécialiste du stylisme culinaire et de la photographie, elle capture l'essence de nos plats, transformant chaque image en une œuvre d'art gourmande.
Marc Lefevre
Responsable Sourcing
Marc est notre ambassadeur auprès des artisans. Il parcourt la France pour dénicher les produits d'exception et entretient des relations privilégiées avec notre réseau de producteurs passionnés.
Chloé Dupont
Event Manager
Orchestratrice de vos moments d'exception, Chloé est la magicienne derrière nos événements gastronomiques. Elle assure une organisation impeccable, de A à Z, pour des célébrations inoubliables.
Isabelle Renard
Conseillère Culinaire
Isabelle transmet son savoir-faire avec enthousiasme dans nos ateliers. Pédagogue hors pair, elle guide les participants à travers les secrets de la cuisine française avec patience et passion.
Nos Réalisations et Reconnaissances
Ouverture de notre Boutique Rue Saint-Honoré
Lancement officiel de Fleur de Sel & Fourchette, notre concept store culinaire, au cœur du 1er arrondissement de Paris, offrant une sélection de produits artisanaux.
Premier Partenariat avec un Château Viticole de Bourgogne
Début de notre collaboration exclusive avec la prestigieuse Maison Beaulieu, productrice de vins biodynamiques, pour des accords mets et vins d'exception.
Lancement du Service Traiteur pour Événements Corporate
Création d'une offre sur mesure pour des événements d'entreprise raffinés, mariant gastronomie française et excellence logistique.
Prix de l'Innovation Culinaire au Salon Saveurs Paris
Récompense pour notre collection de kits repas gourmets innovants, saluant notre capacité à moderniser la cuisine française.
Expansion du Service de Photographie Culinaire Luxe
Partenariats avec des marques de luxe pour la création d'images culinaires haut de gamme, consolidant notre expertise en stylisme.
Notre Réseau de Partenaires d'Excellence
La qualité de nos produits et services repose sur des partenariats solides et durables avec des artisans et producteurs qui partagent notre vision.
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Producteurs Fermiers Labellisés Bio
Directement des meilleurs terroirs de France, nos viandes, légumes et fruits proviennent d'exploitations certifiées pour leur agriculture biologique et durable.
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Maîtres Fromagers Affineurs Traditionnels
Sélection rigoureuse des fromages affinés à la perfection, reflet du patrimoine fromager français et de techniques ancestrales.
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Vignerons Indépendants en Biodynamie
Des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, produits avec respect et passion par des vignerons engagés dans une viticulture biodynamique.
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Artisans Chocolatiers & Pâtissiers Reconnus
Des créations sucrées qui éveillent les sens, issues du savoir-faire méticuleux d'artisans primés pour leur excellence et leur originalité.
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Coopératives Agricoles Respectueuses du Terroir
Nos partenariats avec des coopératives assurent un soutien équitable aux agriculteurs et garantissent l'accès à des produits d'une qualité et fraîcheur exceptionnelles.
Dans les Coulisses de Notre Expertise
